みなさんこんにちは！
2025年10月30日放送の『ぐるナイ』（日本テレビ系）に出演し、話題を集めた中村和成（なかむら かずなり）シェフ。
その独創的な料理スタイルだけでなく、
「どんな経歴の持ち主なの？」
と気になる方も多いのではないでしょうか。
調べてみると、大学卒業後に調理師専門学校へ進学するという少し珍しい経歴の持ち主であることがわかりました。
さらに、現在は人気フレンチ店「ラ・ボンヌターブル」のシェフを務めており、これまでに数々の名店で修業を積んできた実力派です。
この記事では、そんな中村和成シェフの出身高校や大学といった学歴情報、そしてこれまでの経歴をわかりやすく整理しました。
ぐるナイで見せた印象的な姿の裏にある、努力と経験のストーリーをぜひご覧ください。
この記事でわかること
- 中村和成シェフの基本プロフィール（生年月日・出身地など）
- 出身高校・大学・専門学校の詳細
- レフェルヴェソンスやラ・ボンヌターブルでの経歴
- 料理への想いや“学びの転機”
中村和成シェフのwiki風プロフィール
中村和成（なかむら かずなり）さんは、千葉県出身のフレンチシェフです。
現在は東京・日本橋の名店「ラ・ボンヌターブル」でシェフを務めています。
素材の魅力を引き出す「Farm to Table（農場から食卓へ）」の理念を軸に、国内外で注目を集めている実力派です。
| 名前（読み方） | 中村和成（なかむら かずなり） |
| 生年月日 | 1980年（昭和55年）生まれ |
| 年齢 | 45歳（2025年現在） |
| 出身地 | 千葉県 |
| 出身高校 | 加藤学園高等学校 |
| 出身大学 | 千葉商科大学 |
| 専門学校 | 武蔵野調理師専門学校 |
| 職業 | フランス料理人（シェフ） |
| 所属 | ラ・ボンヌターブル （La Bonne Table） |
プロフィールを見るとわかる通り、大学を卒業してから専門学校で料理の基礎を学ぶという珍しいキャリアを歩んでいます。
この幅広い学びが、現在のマネジメント力とチーム運営にも活かされているようです。
ポイントまとめ
- 千葉県出身のフレンチシェフ。
- 大学卒業後に武蔵野調理師専門学校で学ぶという異色の経歴。
- 現在は日本橋「ラ・ボンヌターブル」でシェフを務める。
中村和成の出身高校は？
中村和成さんの出身高校は、静岡県にある加藤学園高等学校です。
加藤学園高等学校は、静岡県沼津市にある私立の総合高校で、普通科のほかに英語科や情報科など幅広い学科を設けています。
生徒一人ひとりの個性を伸ばす教育方針が特徴で、部活動や地域活動にも力を入れている学校として知られています。
特にスポーツ分野では多くの実績を残しており、卒業生には以下のような著名人もいます。
- 安田壮史さん（元バスケットボール選手）
- 塩谷千晶さん（元プロ野球選手）
このように、文武両道を重視する学校で育った中村シェフも、学生時代から「一つのことを極める姿勢」を身につけていたのかもしれません。
実際、のちに料理の世界へ進んだ際も、こうした基礎的な努力の積み重ねが大きく役立っているようです。
ポイントまとめ
- 出身高校は静岡県の加藤学園高等学校。
- 卒業生にはスポーツ界で活躍した著名人も多い。
- 高校時代に培った努力や集中力が、料理の道にも活かされている。
中村和成の出身大学は千葉商科大学！卒業後は専門学校へ
中村和成さんは、千葉商科大学を卒業しています。
大学では経営学を学び、ビジネスの基本やチームマネジメントなどを学んでいました。
当時はまだ料理の道に進むとは決めておらず、「社会の仕組みを理解したい」という気持ちから経営学部を選んだそうです。
その後、大学卒業後に武蔵野調理師専門学校へ進学し、ここで本格的に料理の基礎を学び始めました。
つまり中村さんは、大学→専門学校という順序でキャリアをスタートした少し珍しいタイプの料理人です。
この経歴が功を奏し、調理技術だけでなく経営的な視点を持つシェフとしてのバランス感覚にも定評があります。
「料理人である前に経営者でありたい」という姿勢は、ラ・ボンヌターブルでのチームづくりにも生きているようです。
なお、武蔵野調理師専門学校は東京・池袋にある老舗の調理専門学校で、多くの有名シェフを輩出しています。
卒業後は有名レストランでの修業を経て、後に日本橋「ラ・ボンヌターブル」のシェフに就任することになります。
ポイントまとめ
- 大学は千葉商科大学・経営学部を卒業。
- 卒業後に武蔵野調理師専門学校で料理の基礎を学ぶ。
- 「経営×料理」の視点を持つ異色のフレンチシェフ。
中村和成の経歴まとめ｜レフェルヴェソンスを経てラ・ボンヌターブルへ
中村和成さんは、専門学校卒業後にフランス料理の道へ進みました。
最初に修業したのは東京・恵比寿の老舗フレンチ「シェ松尾」。
ここでクラシックなフレンチの基礎と、食材に対する繊細な感覚を身につけたといいます。
その後、レストラン・ラ・リオンを経て、ミシュラン三つ星店として知られる「レフェルヴェソンス」へ。
この店での経験が、現在のスタイルを形づくる大きな転機となりました。
生江史伸シェフのもとで、「自然と調和する料理」という哲学を学び、 素材の声を聞くように料理を構成する手法を身につけていきます。
2014年、東京・日本橋にオープンした「ラ・ボンヌターブル」のシェフに就任。
以来、「Farm to Table（農場から食卓へ）」をテーマに掲げ、 生産者との信頼関係を大切にした料理づくりを続けています。
2020年代以降は、テレビ番組やYouTubeなどメディア出演も増え、 ぐるナイやクラシルの動画でもその独自の世界観が注目を集めています。
料理人として20年以上のキャリアを持ちながらも、 「まだ学びの途中」と語る姿勢に、真摯なプロ意識が感じられます。
また、YouTubeチャンネル「KAZ PEANUTS」では、 シェフ自身が料理や考え方を発信し、若手料理人へのメッセージも届けています。
「自分の言葉で料理を伝えること」が中村シェフの新しいチャレンジとして、 多くのファンから支持を集めています。
ポイントまとめ
- 「シェ松尾」「ラ・リオン」「レフェルヴェソンス」を経て独立。
- 2014年より「ラ・ボンヌターブル」シェフを務める。
- “Farm to Table”の理念を実践し続ける職人肌の料理人。
- 現在はYouTubeでも発信を行い、多方面で活躍中。
【まとめ】中村和成の学歴と経歴をwiki風に紹介
この記事では、中村和成シェフの学歴や経歴についてまとめてきました。
あらためて振り返ると、大学で経営を学び、卒業後に料理の世界へ進むという少し珍しい道を選んだことがわかります。
その後、名店での修業やレフェルヴェソンスでの経験を経て、 現在は日本橋「ラ・ボンヌターブル」のシェフとして、多くのファンを魅了しています。
中村シェフの歩みからは、「学びを恐れずチャレンジし続ける姿勢」が感じられますね。
ぐるナイでの出演をきっかけに注目が高まっていますが、今後のメディア出演や新しいプロジェクトにも注目です。
この記事でわかったこと
- 中村和成シェフは千葉県出身のフレンチ料理人。
- 加藤学園高等学校→千葉商科大学→武蔵野調理師専門学校という学歴。
- 「シェ松尾」や「レフェルヴェソンス」で修業後、「ラ・ボンヌターブル」シェフに。
- 理念は“Farm to Table（農場から食卓へ）”。
- YouTubeやメディアでも発信を続ける実力派シェフ。
中村シェフの奥さんについて知りたい方は、以下の記事もおすすめです。
学歴から経歴までを通して見ると、“努力と探究心の積み重ね”が今の中村シェフを作っていることがよくわかります。
これからも、日本のフレンチシーンをリードする存在として、さらなる活躍に期待したいですね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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