みなさんこんにちは！
2025年10月30日放送の『ぐるナイ』（日本テレビ系）では、注目のフレンチ料理人中村和成（なかむらかずなり）さんが登場します。
番組の人気企画「料理時間ハンデマッチ」では、鉄人シェフたちが制限時間内に料理作りを競い合う中、中村シェフの“クセが強い料理スタイル”が話題を集めています。
SNSでも、
『中村シェフのクセのある雰囲気が好き』
『普段はどこのお店で料理を提供しているんだろう？』
といった事が話題になっています。
私も番組予告を見た瞬間、「どんなお店でこの料理が食べられるんだろう？」と気になりました。
調べてみると、東京都日本橋にある名店「ラ・ボンヌターブル」のシェフであることが分かり、ますます興味が湧いてきました。
そこで今回は、そんな中村和成シェフについて、ぐるナイでの出演内容・お店の場所・“クセが強い”と話題の料理スタイルを詳しくまとめていきます。
この記事でわかること
- ぐるナイ出演で話題の中村和成シェフの魅力
- お店「ラ・ボンヌターブル」の場所と特徴
- クセが強いと評判の料理スタイルとYouTube活動
ぐるナイ出演で話題！中村和成シェフの魅力と料理スタイル
中村和成さんは「速さと発想力」で勝負するタイプの料理人です。
ぐるナイの人気企画「料理時間ハンデマッチ」では、限られた時間の中で見事な手際を見せ、視聴者からも「プロの技がすごい！」と注目を集めました。
実際、2025年10月30日の放送回では、15分でオムハヤシ＆ポークステーキを完成させ、そのスピードと精度にスタジオがざわつく場面も。
ただ速いだけでなく、盛り付けや味のバランスも高く評価され、まさに「職人の芸術」と呼ぶにふさわしい仕上がりでした。
SNSでも
「クセが強いけど好き」
「独特のテンポがクセになる」
といった声が多く、中村シェフの個性が番組のスパイスになっていた印象です。
こうしたスタイルは、もともと彼の原点である“素材の持ち味を最大限に引き出す料理”という考え方に基づいています。
スピード勝負の中でも「自然の味を活かす」姿勢を貫くあたりに、職人としての一貫した哲学が感じられますね。
私自身もぐるナイを見ていて、「料理に遊び心がある」という印象を受けました。
限られた時間でも妥協しない姿勢は、同じクリエイターとして学ぶ部分が多いです。
この放送をきっかけに、「中村シェフの店に行ってみたい！」という声が増えているのも納得でした。
ポイントまとめ
- 中村和成シェフは“速さと発想力”で勝負する料理人。
- ぐるナイでは15分でオムハヤシ＆ポークステーキを完成。
- 独自のテンポと個性が「クセになる」と話題に。
中村和成シェフのお店「ラ・ボンヌターブル」はどこ？場所やアクセスを紹介
中村和成さんがシェフを務めるお店は、東京・日本橋にある「ラ・ボンヌターブル（La Bonne Table）」です。
お店の場所は東京都中央区日本橋室町2丁目3-1 コレド室町2の1階にあり、最寄駅は東京メトロ銀座線・半蔵門線の「三越前駅」A6出口直結。
アクセスのしやすさと、落ち着いた街並みに溶け込むような雰囲気が人気の理由です。
店内は木目を基調にしたナチュラルなデザインで、開放感がありながらも静かな時間が流れる空間。
テーブル席からはキッチンの様子が見える造りになっており、シェフの調理を間近で感じられるライブ感も魅力のひとつです。
コンセプトは「Farm to Table（農場から食卓へ）」。
野菜を中心とした季節の食材を活かし、素材そのものの味を引き出すメニューが多く並びます。
特に“旬をまるごと味わう”料理は、食通からも高い評価を得ています。
コース料理はランチ・ディナーともに提供されており、価格帯はランチが5,000円前後、ディナーは1万円〜1万5千円前後。 特別な日の食事にもぴったりな内容となっています。
口コミサイトでは
「優しさと力強さのある料理」
「野菜の甘みが印象的」
といったコメントが多く、中村シェフの人柄と料理の繊細さが表裏一体になっていることがうかがえます。
私自身もこのお店の写真を見て、「食材の鮮度を活かす」という言葉の意味がよく分かりました。
派手さではなく“素材そのものの美しさ”を伝えるスタイルに、シェフの哲学が感じられます。
出典サイト
ポイントまとめ
- お店は日本橋「コレド室町2」1階にある人気フレンチ。
- コンセプトは「Farm to Table（農場から食卓へ）」。
- 野菜の旨みを生かした料理が好評とのこと。
ぐるナイで話題の“クセが強い”料理スタイルとは？YouTubeでも見られるプロの技
中村和成さんの料理が「クセが強い」と言われる理由は、単なる演出ではなく、独自の発想と素材へのこだわりにあります。
ぐるナイでは、限られた時間の中でも大胆なアレンジを加え、誰も思いつかない組み合わせを実現。
たとえば、オムハヤシの卵部分にソースを絡ませるタイミングや火入れの方法など、他のシェフとは一線を画す手法を見せています。
この“クセ”は奇抜さではなく、「素材を信じて活かす」という姿勢の表れ。
彼の料理哲学は、「完璧を目指すより、素材と向き合う」という言葉に集約されるとも言えます。
実際に、YouTubeチャンネルでは彼自身が手掛けたメニューや調理シーンが紹介されており、プロの現場感覚をそのまま楽しむことができます。
動画のコメント欄では
「クセが凄いけど、料理への愛が伝わってくる」
「説明が分かりやすい」
と好評で、ファン層の広がりも感じられます。
まるで音楽を奏でるように料理を組み立てていて、「クセが強い」ではなく「クセになる」という表現がぴったりだと感じます。
ポイントまとめ
- 中村シェフの“クセ”は、素材を活かす発想力から生まれている。
- ぐるナイでは独自のアレンジと手際の良さで注目を集めた。
- YouTubeでもプロの技と哲学をわかりやすく発信している。
【まとめ】ぐるナイの中村和成シェフ｜お店の場所や“クセの強さ”をおさらい
この記事では、ぐるナイに出演した中村和成シェフについて紹介してきました。
改めて振り返ると、テレビ出演では“速さと発想力”が際立ち、 お店「ラ・ボンヌターブル」では自然と調和する料理を提供し、 さらにYouTubeでもその哲学を発信する姿が印象的でした。
まさに、どの場面でも「素材を信じる料理人」という一貫した軸を感じます。
ぐるナイを通して彼を知った人が、お店や動画でその世界観をより深く味わえるのは嬉しいですね。
この記事で分かったこと
- 中村和成シェフは「速さ×創造力」で注目を集める実力派シェフ。
- お店「ラ・ボンヌターブル」は日本橋・コレド室町2にある人気店。
- “クセが強い”料理スタイルは素材への信念から生まれている。
- YouTubeでもプロの技と哲学を発信中。
ぐるナイをきっかけに話題となった中村和成シェフ。
今後のメディア出演や新しい料理にもますます注目が集まりそうです。
また、中村シェフの学歴や経歴をまとめた記事も用意してありますので、あわせてチェックしてみてください。
さらに、妻・小川奈々さん（フランス料理人）とのエピソードをまとめた記事もおすすめです。
詳しい学歴や経歴についてはこちらの記事をどうぞ。
奥さま・小川奈々さんについてはこちら。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
コメント